3月13日上午，学校在后勤管理处二楼会议室召开食品安全专题会议。校党委委员、副校长、食品安全总监胡捍东、后勤管理处处长陈松、副处长余林海和食堂、超市服务企业负责人参加会议，会议由余林海主持。

会上，后勤管理处就开学以来对食堂、超市监管检查中发现的问题进行了通报。

胡捍东对下一步食品安全工作提出四点要求：一是思想认识要再强化。食品从业人员要充分认识到校园食品安全的极端重要性，坚决纠正和抵制“不干不净，吃着没病”的不正确认识，时刻牢记食品安全“四个最严”要求，以“时时放心不下的”责任感做好食品安全工作。二是风险排查全覆盖。要按照国家、省、市校园食品安全排查整治专项行动的要求，认真开展全环节排查和重点措施落实，形成工作闭环，守牢食品安全底线。三是培训考核全覆盖。服务企业要对管理人员进行全覆盖培训，食堂要对全体员工进行全覆盖培训，要以食品安全法律法规为主要培训内容，特别是餐具清洗消毒、大宗食品原料采购贮存、加工制作与防鼠知识。四是监督检查再加强。要在落实“日管控、周排查、月调度”机制中，紧盯问题整改，建立整改台账，闭环管理，确保整改取得实效。

本次会议的召开旨在强化学校食品安全观念和责任感，促使新学期食堂、超市在食品安全管理方面工作有序、规范地进行。

会上，食堂、超市负责人就开学以来日管控中出现的问题向学校进行汇报。（撰稿/邓忠良 审核/陈松）